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捕獲・処理は専門家にお任せする方向で・・・
Wikipedia: キョン [wikipedia.org]
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同じシカ科の、有名な四不象 [wikipedia.org]とはだいぶ見た目が違いますね。かの国では四不象も食用であったと聞きますが。
房総観光ついでに食べに行きたいと思っていたけど、行く前にコロナ禍になってしまい自粛していた。今年か来年には行けるかな
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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ研究家
ぜひとも食してみたいデス (スコア:2)
捕獲・処理は専門家にお任せする方向で・・・
Wikipedia: キョン [wikipedia.org]
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楽器やカメラレンズ、骨董品、刀剣などの手入れのほか、理美容用品の素材としても使われて、日本でも輸入して使用されてきた。
福建料理、台湾料理、安徽料理などの中華料理では、薄切りまたは細切りにして、単独で、あるいは野菜と共に炒め物などにされる。
牛肉の赤身に似た味わいで、中国や台湾では高級食材とされ、1頭食べると日本円で6万円ほどかかるほどであるとされる。
日本でもジビエ料理人気から、房総半島で大繁殖するキョンのジビエ化(商品化)が進んでいる。
同じシカ科の、有名な四不象 [wikipedia.org]とはだいぶ見た目が違いますね。
かの国では四不象も食用であったと聞きますが。
Re:ぜひとも食してみたいデス (スコア:1)
房総観光ついでに食べに行きたいと思っていたけど、行く前にコロナ禍になってしまい自粛していた。
今年か来年には行けるかな