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なぜ選択肢に無い?
学生時代の学食にて。「カツカレーって何?え?カレーって、カツが乗ってるものじゃないの??」実話です。これだから金持ちって奴は……
>実話です。これだから金持ちって奴は……
カツカレーは比較的安いドカ食いグルメだと思ってましたそこそこのレストランやホテルでカツカレーはあまり見かけないし
さすがにそれは物を知らなさすぎませんか?どれだけ安いカツカレー食ってきたか知りませんが、一度、豚かつ屋でちゃんとした豚かつを食べてみることをおすすめします。
ちゃんとした豚カツがでてくるとんかつ屋ってカツカレーはメニューになかったことが多いと思うんですが
高級洋食屋でもカツカレーがメニューにのってないところけっこうありますねそもそもカツカレーって洋食じゃないって話も聞きますが(トンカツ自体が和食らしい)どうなんでしょうね
それを言ったら、カレーも和食?
豚カツは日本風のアレンジが入っているという意味では和食。ただ、洋食のバリエーションの一つでしかないと思う。
自分は欧州在住だけど、こちらで「豚カツ」に相当するものが日本のものと全く別物と思ったことはない。サクサク感やジューシーさでは日本のものが上ではあるものの、別の料理と言うほどの違いはない。ただ、日本のパン粉のようなものはなかったようで、最近はPankoと言う名前でパン粉のようなものが売られるようになっている。
美味しんぼで「日本人に生まれてよかったなあ」などと和食のいいとこを言い合う回で誰かがカツカレーを挙げたことがあった。普段あの漫画は「変なこと言ってらあ」と思いながら読んでたが、この時はなるほどと思ってしまった。
カレーはイギリス料理(日本では)
それって「欧州のトンカツに相当するもの」というより「日本のトンカツをアレンジしたもの」じゃないかなトンカツと、その原型となったコートレットとじゃまるで違うので
こちらのはシュニッツェル [wikipedia.org]と言われているものに近い。ドイツ語圏ではないからシュニッツェルとは言わないけどね。日本のものとは別系統のものだよ。
色々と調べているうちに見つけたのだが、子供の頃の地元でソースカツ丼を出している店の創業者はドイツ仕込らしい。そこのトンカツが自分にとってのトンカツなので、豚肉をシュニッツェル風に調理したものをトンカツと言われても違和感がないのかもしれない。
東京で創業した店舗が関東大震災により倒壊し、地方に移転したため、過酷な生存競争にさらされず、日本でのトンカツの進化におけるシーラカンスのような存在になっているように思われる。100年ちょっと前にコートレットやシュニッツェルなどから分化し、日本独自のトンカツに進化したのであって、日本のトンカツが欧州に広まったわけではない。広まりつつはあるけどね。
「ちゃんとした豚カツがでてくるとんかつ屋」でカツカレー置いてる店もあるのでしょうけど。
鹿児島黒豚の「ちゃんとした」店に行ってたけど。メニューにはヒレとロースとロースのカツ煮とお酒しか無かった。
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「毎々お世話になっております。仕様書を頂きたく。」「拝承」 -- ある会社の日常
のせない (スコア:0)
なぜ選択肢に無い?
Re: (スコア:1)
学生時代の学食にて。
「カツカレーって何?え?カレーって、カツが乗ってるものじゃないの??」
実話です。これだから金持ちって奴は……
Re: (スコア:0)
>実話です。これだから金持ちって奴は……
カツカレーは比較的安いドカ食いグルメだと思ってました
そこそこのレストランやホテルでカツカレーはあまり見かけないし
Re: (スコア:0)
さすがにそれは物を知らなさすぎませんか?
どれだけ安いカツカレー食ってきたか知りませんが、一度、豚かつ屋でちゃんとした豚かつを食べてみることをおすすめします。
Re:のせない (スコア:0)
ちゃんとした豚カツがでてくるとんかつ屋ってカツカレーはメニューになかったことが多いと思うんですが
Re: (スコア:0)
高級洋食屋でもカツカレーがメニューにのってないところけっこうありますね
そもそもカツカレーって洋食じゃないって話も聞きますが(トンカツ自体が和食らしい)どうなんでしょうね
Re: (スコア:0)
それを言ったら、カレーも和食?
Re: (スコア:0)
豚カツは日本風のアレンジが入っているという意味では和食。ただ、洋食のバリエーションの一つでしかないと思う。
自分は欧州在住だけど、こちらで「豚カツ」に相当するものが日本のものと全く別物と思ったことはない。サクサク感やジューシーさでは日本のものが上ではあるものの、別の料理と言うほどの違いはない。ただ、日本のパン粉のようなものはなかったようで、最近はPankoと言う名前でパン粉のようなものが売られるようになっている。
Re: (スコア:0)
美味しんぼで「日本人に生まれてよかったなあ」などと和食のいいとこを言い合う回で
誰かがカツカレーを挙げたことがあった。
普段あの漫画は「変なこと言ってらあ」と思いながら読んでたが、この時はなるほどと思ってしまった。
Re: (スコア:0)
カレーはイギリス料理(日本では)
Re: (スコア:0)
それって「欧州のトンカツに相当するもの」というより
「日本のトンカツをアレンジしたもの」じゃないかな
トンカツと、その原型となったコートレットとじゃまるで違うので
Re: (スコア:0)
こちらのはシュニッツェル [wikipedia.org]と言われているものに近い。ドイツ語圏ではないからシュニッツェルとは言わないけどね。日本のものとは別系統のものだよ。
Re: (スコア:0)
色々と調べているうちに見つけたのだが、子供の頃の地元でソースカツ丼を出している店の創業者はドイツ仕込らしい。そこのトンカツが自分にとってのトンカツなので、豚肉をシュニッツェル風に調理したものをトンカツと言われても違和感がないのかもしれない。
東京で創業した店舗が関東大震災により倒壊し、地方に移転したため、過酷な生存競争にさらされず、日本でのトンカツの進化におけるシーラカンスのような存在になっているように思われる。100年ちょっと前にコートレットやシュニッツェルなどから分化し、日本独自のトンカツに進化したのであって、日本のトンカツが欧州に広まったわけではない。広まりつつはあるけどね。
Re: (スコア:0)
「ちゃんとした豚カツがでてくるとんかつ屋」でカツカレー置いてる店もあるのでしょうけど。
鹿児島黒豚の「ちゃんとした」店に行ってたけど。
メニューにはヒレとロースとロースのカツ煮とお酒しか無かった。