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植物由来の人工肉、米国で需要が減少」記事へのコメント

  • まだまだ高いから、か (スコア:3, すばらしい洞察)

    by akiraani (24305) on 2023年03月13日 17時26分 (#4425886) 日記

    値段が高いなら「肉を再現した食べ物」じゃなくて「肉より美味い食べ物」を作る方向性に進んでいくべきなんだろうな。

    売り方とか考えると、再現肉の方向に行っちゃうのはしょうがないんだけど、長期的な視野で研究を進める必要があるんじゃないか。
    まずは、「人はなぜ美味いと感じるのか」という部分から突き詰めていかないと。そういう観点で研究してるところもあるんだろうけど、まだ世に出せるほど形になってないんだろうかね。

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    しもべは投稿を求める →スッポン放送局がくいつく →バンブラの新作が発売される
    • https://www.jstage.jst.go.jp/article/sgf/18/2/18_107/_article/-char/ja/ [jst.go.jp]

      人の脳は美味しいと感じるとβ-エンドルフィンが出るらしいので、タイミングよく注入してやれば良いのかも。

      親コメント
    • by Anonymous Coward

      これが進化して [science.srad.jp]デバイスで味覚を変えれるようになれば、あとはVRゴーグルつけてうんこ味のうんこが美味くなる時代になるんじゃね
      でも人間殲滅するほうがもっと簡単な気がする

    • by Anonymous Coward

      プレミア感を煽った上で、お買い得感を出さないとな。
      1食100万ドルからで一日一組限定、人生の記念に宇宙旅行より素晴らしい体験、って売りに出すとかさ。
      スーパーセレブの結婚式みたいに、食事会を全世界テレビ中継入れて宣伝を兼ねる、みたいなスケールでさ。

    • by Anonymous Coward

      代替品なので肉ではない何かではだめなのです。
      選択肢としては味なんかが同等で肉より安くするか肉に課税して肉を高くするか。
      マーガリンとバターのマーガリンになれればよい。無論バターになれればなお良い

    • by Anonymous Coward

      >値段が高いなら「肉を再現した食べ物」じゃなくて「肉より美味い食べ物」を作る方向性に進んでいくべきなんだろうな。

      快楽基準で突き詰めると、ドラッグ的なものに行き着いたりして

物事のやり方は一つではない -- Perlな人

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