山崎製パン、「イーストフード、乳化剤不使用」という表記に問題提起を行う 1
タレコミ by hylom
hylom 曰く、
山崎製パンが3月26日、『「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について』との文書を公開した。これによると、「イーストフード、乳化剤不使用」等を表示するパンの成分を同社が調べたところ、イーストフードや乳化剤は確認できなかったものの、これらと同等の物質や同一の機能を有する代替物質が使用されており、際はイーストフードや乳化剤を使用して製造された食パンや菓子パンと何ら差のあるものではないことが分かったそうだ。
こういった表示に対し同社は「イーストフードや乳化剤はその代替物質を含め一切使用されていない、もしくは一切含まれていないと誤解し誤認される恐れがある」とし、さらに安全性が国際的に確認されているイーストフードや乳化剤に問題があるようにも見えると問題提起をしている。
AC氏がタレコミしているのに (スコア:1)
AC氏がタレコミしているのに、編集者が横取りのようなタレコミをするのはなぜ?
「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示のある食パン、菓子パンに関して山崎製パンが見解を掲載 | スラド Submission
タレコミ by Anonymous Coward 2019年03月27日 14時45分
https://srad.jp/submission/81459/ [srad.jp]
https://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/0326.html [yamazakipan.co.jp]