あるAnonymous Coward 曰く、

なお発見された焼き芋は炭化していたとのこと（炭化していたからこそ長期にわたってその姿が保存されていたわけだが）。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%B6%E3%82%B5%E7%A7%91

発見されたものはキンバイザサ科の植物の根茎を焼いたもののようだ。ユリ科に近いものなので、芋と言うよりはユリ根やニンニクに近い感じだろうか。