alvein (14997) の日記
2004 年 02 月 08 日
午後 11:47
柚こしょう
先週、会社の人に柚こしょうと言うものを頂いた。
物の見た目は、わさびみたいなチューブの容器に入っている。
生まれて初めて聞く名称で、味などは名称で想像できるぐらいか…
で、かけそばを作ったついでに使ってみる。
まずは、そのまま舐める。
からーい…その中に柚子の香りが漂ってくる。
原材料見ると柚子皮、青唐辛子、塩。
舐めたときの、辛さは青唐辛子の辛さだったようだ。
こしょう入ってないのに、名称が柚こしょうになってるのが謎。
かけそばに入れて食してみる。
これは、いける。
柚の香りが食欲をいっそうかきたてる感じ。
いろいろな物で試してみようと思う。
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大分名産 (スコア:1)
作家の殊能 将之 [so-net.ne.jp]氏が多用する調味料のようです。
#夏場のからみ蕎麦につかっても美味。
Re:大分名産 (スコア:1)
小説は読まない方なんで、殊能 将之氏は知らなかったのですが、amazonのレビュー見ると結構面白そうな作家さんですな。
日記読んで多用してるのがよく分かりましたよ。
今日は、スーパーで半額になったサーロインステーキ(それでも900円)にステーキしょうゆ+柚こしょうをかけていただきました。
久々の贅沢でした。
蕎麦屋は週1,2度行くんで持参して行くべきかな(汗