T.MURACHI (15699) の日記
2004 年 10 月 22 日
午後 03:54
毒キノコじゃないのに。。。
謎の急性脳症: スギヒラタケ問題 厚労省が現地調査 (毎日新聞)
日本腎臓学会理事の飯野靖彦・日本医科大教授も「スギヒラタケには血液を凝固させる作用の物質が含まれている。腎障害で体外に排出できないと、脳に血栓ができ、それが原因になるという推測も成り立つ」と話す。
飯野教授は欧米の論文も調べたが、スギヒラタケと脳症の関係を示すものはなかった。
飯野教授は「腎障害の患者は、健康な人には問題のない薬剤でも、けいれんや意識障害などの脳症を起こすことがある。慎重に調べる必要がある」と指摘している。
スギヒラタケ、とっても美味しいキノコなのですよ。でも薬になるか毒になるかは結局体内で起こる化学反応次第、なんて話を友人から聞いたこともあります。なるほど腎障害の人には食べさせちゃいけないかもしれないわけですか。
ちなみに、参考: 毒きのこ Data Base, 千葉の毒きのこ
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