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kashioka (34) の日記

2001 年 10 月 30 日
午前 03:12

獣系

獣系といっても、やらしい系ではなくて
うさわの蒲田Stingに行って来たんだけど
最近「良い肉が入ったので」ということで
いつもは食い物系充実してないStingなのに
今日はシチューがあるよということでした。

腹が減ってたんで早速たのんでみると
猪の肉入りシチューでした。

でたぶんご飯のおかずにはしたくないんだけど
赤ワインとあわせるとすごくいける

そんときのつれいわく「ヨーロッパでは昔、赤ワインがあれば
戦争だったり、猟のとき、そこらへんで狩をして、その肉にワイン
かけて焼いて、ワイン飲みながら食べられるってのが習慣として
あったよね」といってました。

赤ワイン恐るべし、肉の臭みを消しつつ、旨みを引き出す。
そして赤ワインは進む……

#いいぱなしだなー<俺の日記

Stay hungry, Stay foolish. -- Steven Paul Jobs

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