kashioka (34) の日記
2001 年 10 月 30 日
午前 03:12
獣系
獣系といっても、やらしい系ではなくて
うさわの蒲田Stingに行って来たんだけど
最近「良い肉が入ったので」ということで
いつもは食い物系充実してないStingなのに
今日はシチューがあるよということでした。
腹が減ってたんで早速たのんでみると
猪の肉入りシチューでした。
でたぶんご飯のおかずにはしたくないんだけど
赤ワインとあわせるとすごくいける
そんときのつれいわく「ヨーロッパでは昔、赤ワインがあれば
戦争だったり、猟のとき、そこらへんで狩をして、その肉にワイン
かけて焼いて、ワイン飲みながら食べられるってのが習慣として
あったよね」といってました。
赤ワイン恐るべし、肉の臭みを消しつつ、旨みを引き出す。
そして赤ワインは進む……
#いいぱなしだなー<俺の日記