okkyの日記: 料理におけるちょっとしたTips, Geek 風を聞いてみたい 168
久しぶりに、タレこみネタ。
実は昨日の晩飯にとんかつを食った。その際に感心したのだが、付け合せのキャベツの千切りに大葉の千切りが少しだけ入れてあった。このおかげでキャベツを口にするたびにスッキリとした香りが広がって、とんかつの脂っこさを上手に打ち消しつつ食欲を増進させてくれた。おかげで若干食い過ぎの気が…
国民投票「国民投票: 好きなラーメンは? のコメントにおいてもいろいろと食にこだわりとかがありそうな /.Jer だが、このような「通常の材料・調理法とほんの少しだけ違う」料理 Tips で、「教えてあげよう」と言うようなものがあったら開陳していただきたい。
もちろん、自分で作るのではなく「この店のこの料理」というのでもOKだ。