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テクノロジー

世界初の「人工食肉」作られる 94

ストーリー by hylom
菜食主義者でも食える 部門より

あるAnonymous Coward 曰く、

オランダの研究チームが世界で初めて人工食肉を作ることに成功したそうだ（本家/.）。

英テレグラフ紙の報道によると、この研究では生きている豚の筋肉細胞を採取し、培養液で育て筋組織を作ることに成功したという。誰もまだこの人工食肉を味見してはいないとのことだが、現段階では「ベシャっとした豚肉」といった感じだそうだ。研究者らによると、この組織を運動させることができれば早ければ5年以内にソーセージなどの加工用食肉製造を実用化できると考えているという。実現すれば1頭の家畜から100万頭分以上の食肉を作ることも可能になるとのことで、温室効果ガス削減にも効果があるとのこと。

屠殺を伴わないため「倫理的な反論はない」とするベジタリアン関連団体や動物保護団体も多いそうだが、ベジタリアン協会は「屠殺された食肉と人工食肉とを信頼できる方法で区別することは非常に難しいと思われ、人工食肉であることを保証できるかどうかは疑問である」と懐疑的な考えを示したそうだ。

このプロジェクトはオランダ政府及びソーセージメーカーの支援を受けており、他にも金魚の筋組織から魚肉を製造するプロジェクトもあるそうだ。

この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。

世界初の「人工食肉」作られる More

  • お米たべろ (スコア:3, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward on 2009年12月02日 12時32分 (#1681899)

    > ベジタリアン協会は「屠殺された食肉と人工食肉とを信頼できる方法で区別することは
    > 非常に難しいと思われ、人工食肉であることを保証できるかどうかは疑問である」と
    > 懐疑的な考えを示したそうだ。

    いちいち粗を探すより、野菜を食ってりゃいいじゃない。

    • Re:お米たべろ (スコア:1)

      by foobar2006 (30156) on 2009年12月02日 18時41分 (#1682203) 日記

      > いちいち粗を探すより、野菜を食ってりゃいいじゃない。
      逆に粗を探したいのはこちら側ですな。
      米軍にゃベジタリアン向けのMREまである。
      勝手に猿と同じ食事に退化したいのなら別に放っておきたいところだが、
      そいつらの我がままのために社会が払わねばならないコストが問題だ。

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      • Re:お米たべろ (スコア:1)

        by sekia (38775) on 2009年12月02日 20時59分 (#1682292)

        何をそんな目の敵にしてるのか知らないけど、飯くらい兵隊のわがままきいてやれば良いじゃん。菓子だってついてくるぞ。

        # 肉を喰わずんばヒトに非ずですね、分かります
        # ってチンパンジーが言ってた

        --
        言ってないことに反論するなよ
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  • 高度に発達した精進料理は食肉と見分けがつかない (スコア:3, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward on 2009年12月02日 13時01分 (#1681939)

    大豆の唐揚げとか、麸の佃煮とか、すごく肉っぽい。
    もっと世界に向けて発信すべき。

  • 金魚筋 (スコア:2, おもしろおかしい)

    by Tsukitomo (22680) on 2009年12月02日 12時39分 (#1681910) 日記

    > オランダ政府及びソーセージメーカーの支援を受けており、他にも金魚の筋組織から

    そういうスジの方たちから支援を受けてるのかと。
    # 夜店の金魚すくいをやってるスジ？

    --
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    Tsukitomo（月友）

    • Re:金魚筋 (スコア:1)

      by flutist (16098) on 2009年12月02日 13時00分 (#1681938)

      金魚ってあの金魚？と思ってテレグラフの記事みたら

      > artificial fish fillets from goldfish muscle cells

      goldfish。金魚ですな。もうちょっとおいしそうな魚を選ぶべきじゃないだろうか。イギリス同様オランダにも、おいしいものを期待してはいけないのかな？

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      • Re:金魚筋 (スコア:1)

        by namako1651 (37310) on 2009年12月02日 17時41分 (#1682171) 日記
        オランダは名物料理が無い上に、
        以前共同研究で数ヶ月オランダ行った時に食べた食事は
        とにかく食べれれば良いという概念の食事だらけでした。
        おかげさまであの数ヶ月間は死にそうになりましたorz
        あの国で食に関しては期待してはいけません。
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        • Re:金魚筋 (スコア:2)

          by Dumarest (25156) on 2009年12月02日 23時18分 (#1682371) 日記

          名物料理、ニシン酢漬けとかの地味系なら結構あるみたいですね。
          しかし調べてもどれも農家の料理っぽいですねぇ。

          食の不毛っぷりでは英国以上という噂。
          地元民は基本的に外食しない、
          街中でもベンチで持参のサンドイッチ取り出すのが珍しくない。
          だからレストランは高い価格帯の店しかなく、高いから外食しない、
          そして店は競争が少ないのでレベルも上がりにくく・・・

          というサイクルが出来ていると現地の人の嘆きを読んだ記憶が。

          #観光でベルギーまでは行ったのに食事の評価で蘭国行かなかったID

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    • そして金魚すくいから無限増殖。

      ＃放映は見てなくて5.428571 (第4巻)を買い、そろそろ完結かな？と思ったら…。

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    • Re:金魚筋 (スコア:1)

      by Ambitious Coward (31380) on 2009年12月03日 9時09分 (#1682498)
      オランダと金魚というキーワードからオランダ獅子頭 [google.co.jp]という金魚の品種を思い出しました。
      この金魚オランダ生まれなのかと思って、ちょっと調べてみると、オランダとは何の関係もないようです。
      中国から長崎を経由して入って来た品種とか。

      入ってきたのは江戸時代だそうなので、鎖国中ですから外国といえばオランダと中国(清)しかないわけで、
      長崎(出島)を経て入ってきたのも当然の話ですね。

      当時は舶来もののことをオランダ物と呼ぶくらいですから、オランダの名前が付いたのでしょう。
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  • 無題 (スコア:2)

    by gonzo (38147) on 2009年12月02日 13時26分 (#1681976)

    >> 屠殺を伴わないため「倫理的な反論はない」とするベジタリアン関連団体や動物保護団体も多いそうだが、
    >> ベジタリアン協会は「屠殺された食肉と人工食肉とを信頼できる方法で区別することは非常に難しいと思われ、
    >> 人工食肉であることを保証できるかどうかは疑問である」と懐疑的な考えを示したそうだ。

    ベジタリアンて、動物を殺して食べるのが嫌(という一言で括って良いかわからないけど)
    だから野菜しか食べないの？
    ベジタリアンな人、教えて下さい。

    • ベジタリアンと言っても「鳥魚卵牛乳はおｋ」から「魚卵はおろか牛乳もお茶も駄目まで」様々なスタイルがあります。それぞれにベジタリアンである理由が異なるので、一概には言えません。単に健康のために食べないと言う人から～病気で食べられないと言う人まで、色々な人がいるでしょうね。

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  • 実は (スコア:1)

    by PEEK (27419) on 2009年12月02日 12時07分 (#1681875) 日記

    人口食肉ではなくて視肉だった。

    --
    らじゃったのだ

  • 厳密にしたけりゃ (スコア:1, すばらしい洞察)

    by Anonymous Coward on 2009年12月02日 12時12分 (#1681879)
    カーシェールマークとおんなじシステムでやってみたらどげかね

  • 倫理 (スコア:1)

    by suzushiro (30819) on 2009年12月02日 13時12分 (#1681956)
    >屠殺を伴わないため「倫理的な反論はない」とするベジタリアン関連団体や動物保護団体も多い

    ヒトやクジラの場合はどうなんだろう？w

  • 真っ先に (スコア:1)

    by momizi (39087) on 2009年12月02日 16時13分 (#1682124)
    ソイレントグリーンを思い出した

    ＃知ってるか？本当の野菜だ。

  • 日本では (スコア:1)

    by jozejiro (37018) on 2009年12月03日 0時24分 (#1682408)
    「またも偽装です。人工食肉を自然食肉と表示して製造、販売をしていた業者が逮捕されました」といったニュースが、流れるのでしょう。

    ＃海外は知りませんが、、、
  • 「合成ラーメン」とか「合成ビフテキ」とかと同じ感じ？
    --
    永世小学六年生神アイドル支持者（バランス取らなくっちゃなぁっ！！）
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あと、僕は馬鹿なことをするのは嫌いですよ (わざとやるとき以外は)。-- Larry Wall