エチゼンクラゲ入りアイス
タレコミ by sillywalk
sillywalk 曰く、
京都府京丹後市が運営するECサイト「京の丹後屋」は12月3日から3月末までの期間限定でエチゼンクラゲを使ったバニラアイス「丹後エチゼンクラゲアイス」を発売します。価格は6個セットで税込2700円で送料別。(ITMediaの記事)
地元産のジャージー牛乳を使い、クラゲの生臭さは牛乳の濃厚な風味で解消したとのこと。低カロリーでコリコリとした食感が楽しめるそうです。今年はエチゼンクラゲが大量発生し魚網を破るなど深刻な漁業被害をもたらしましたが、このように食材として活用されるのは興味深い事例です。