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変なモノ

ミドリムシのカステラ 39

タレコミ by clausemitz
clausemitz 曰く、
毎日jpによりますと、高松市の菓子会社「宗家くつわ堂」が、微細藻類の「ミドリムシ」を練り込んだ「みどりむしかすてら」を発売したとのこと。ミドリムシは植物のように葉緑体を持ちながら、べん毛を使って淡水を泳ぐ動物の性質も持った生物。近年、健康食としてカプセル剤などで流通しており「子どもにも食べやすいように」と菓子にしたとのこと。抹茶味で和三盆の原料、白下糖を使用。コンニャク粉も使いカロリーは通常の半分で1本1995円。1切れでミドリムシが約2.2億匹とれ「開発まで研究のムシになりました」とのこと。

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