1時間でハンバーガーを360個作るロボット「Alpha」
タレコミ by eggy
eggy 曰く、
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米サンフランシスコに本社を置くMomentum Machines社が、ハンバーガーを1時間に360個も作ることのできるロボット「Alpha」を開発した(本家/.、HUB記事より)。
ベルトコンベアシステムにより、ハンバーガーのパティとなる肉をミンチするところから、顧客の好みに合わせて成形してグリルするところまで全て機械が行うことになる。トッピングとなるトマトやピクルスは、バンに挟み込む直前でAlphaがスライスし、トッピングするところまで実行するため、新鮮なハンバーガーを提供できるとしている。また最後にハンバーガーを包む作業も機械が行うのだという。
Momentum Machines社によれば、Alphaがいれば人件費を削減することができるため、飲食店は1年間で元を取ることができるとのこと。また、材料に従来の2倍の費用をかけることが可能となるため、高級ハンバーガーの品質を、ファーストフード価格で提供できるとしている。また、次のモデルでは、顧客一人一人の好みに合わせて合い挽き肉の割合を決められる機能を持たせるとのこと。
同社は、厨房スタッフが全員ロボットのレストラン・チェーンを世界初で展開させたいとしている。
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