アスパルテーム入りのダイエット飲料で、かえって太ってしまうという研究

acountname 曰く、

原論文

Aspartame may prevent, not promote, weight loss by blocking intestinal enzyme's activity [www.sciencedaily.com]

Why diet drinks with aspartame may actually help make you fatter [www.newscientist.com]

Aspartame May Make You Gain Weight, Study Says [www.bostonmagazine.com]

*他 "aspartame diet fat" とかで検索するとけっこう出てくる

マウスを４つのグループに分け
1) 普通の食事
2) (1)とアスパルテームを入れた水
3) 高脂肪食
4) (3)とアスパルテームを入れた水
をそれぞれに与え18週間たつと、アスパルテーム水を与えられたグループは太ってしまった。

どうやら腸内細菌の出す毒素を中和するIAPという酵素の働きをアスパルテームが阻害してしまうためらしい。IAPを阻害された腸の表面が荒れてしまい、脂肪吸収の制御がおかしくなるのと、血糖値がかえって高くなる傾向が出たとのこと。

なお、アスパルテームの代わりにお砂糖を使った場合にはIAPは阻害されず、このような傾向は無かったという。

ただし、マウスでこうなったからと言って人間にも直ちに同じ効果が出ているとは限らないからヒトで再試験する必要はある。