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中国、筋肉幹細胞による培養肉の開発に成功。高純度の単一細胞群を獲得

タレコミ by Anonymous Coward
あるAnonymous Coward 曰く、
中国の南京農業大学が動物の幹細胞を使って筋肉幹細胞の「培養肉」を作り出したそうだ。培養肉とは、動物の筋肉幹細胞を培養することにより、生産された食用肉を指す。研究チームは第6世代のブタの筋肉幹細胞を約20日間培養した結果、5グラムの培養肉を生成したという。

中国農学会は同日、専門家を集めてこの成果に対する技術評価を行い、ブタとウシの高純度の筋肉幹細胞を初めて分離し、これまで手に入らなかった高純度の単一細胞群を得たことなどで大きな進展があったことを確認したとしている。

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