Craftmanの日記: お酒の入れ方…
日記 by
Craftman
水割り、ロック等の美味しい作り方がある。
私なりに学んだことなのだが、ガチャガチャと混ぜればいいということでもない。
カクテルを作る際でも同じだが、如何に氷を溶かさずに冷やすかということが大事であって、ガチャガチャと混ぜてしまうと氷が必要以上に溶けてしまい美味しくない。
水割りにしてもせっかく水とお酒の割合に気をつけて入れるのだから、氷も上手に使ってあげるほうがいいだろう。
シェーカーやステアグラスを使用してカクテルを作る場合、氷は後で入れる。
氷を如何に溶かさずに入れるかが大切なカクテルの場合、シェーカーやステアグラスに入れた後、お酒やジュース、シロップ等を入れるまでに氷が溶けないようにするためである。(目分量で測りにくいのも理由かも…)
お勧めカクテル:
De Kuyper Original Peach Tree :2
フレッシュオレンジジュース :6
フレッシュレモンジュース :1
グレナデンシロップ :1
これらをシェーカーに入れ、氷を入れてシェークする。
終わったらカクテルグラスに入れて召し上がれ…。
黄桃の缶詰の味がするちょっと弱めの女性向けカクテル。
ジュースをコンクで作るとイマイチ桃にはなりませんので気をつけて…。クリスマスには向いてないけど、美味しいのでお勧め。
サントリーと明治屋でグレナデンシロップの色と甘さが違うのでこの場合だとサントリーがいいかも…。