Craftmanの日記: ふぐ
日記 by
Craftman
昨日は久々に友人達と集まり鍋をつついた。
タイトル通りフグチリである。
いや、フグ三昧という感じだったか…。
フグチリ、フグ刺し、白子ポン酢、皮の湯引き、ひれ酒…。
幸せな夜だった。
潰したフグは2匹なのだが、白子は4匹分くらいあっただろうか…。
やはり美味である。
白子はほんのり温かいくらいになる程度でやはり美味しい。
グツグツ煮てしまうとコッテリ感がなくなってしまい、もったいない。
生も美味いが、少々鍋に潜らせると味が引き立つ。
ただ、みんなフグというと毒のことが気になるのか…白子に手が伸びない。
なのでたくさん白子を頂いてしまった…。
ちなみに、お金は払っていない。
おごりだったので余計に美味かった。
ふぐ More ログイン