Ignitionの日記: #31 魚香茄子
日記 by
Ignition
今日の晩御飯は中華。
もう眠いので、エントリだけ作って明日以降に修正しよう。
お休みなさい。
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珍来という中華料理屋での外食だった。
魚香茄子とは茄子と挽肉の炒め物。
別に魚を使っているわけでもないのに、名前の中に魚とある。
なお、こんなレシピがある。
個人的には、自宅で料理を作るときに最も難しいジャンルは
中華であると思っている。
まず、コンロの火力が桁違いであること。
次に、甜麺醤や豆板醤などの調味料の入手が難しいこと。
最近は以前よりも手に入れやすくなったらしいけれど。
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