L.Entisの日記: 目指せ第二のウーパールーパー?
日記 by
L.Entis
目指せ森のクロマグロ? 海水使わず養殖 岡山理科大
岡山理科大(岡山市)の山本俊政准教授(水産増殖学)が、魚の成長に適した「好適環境水」という特殊な水を使用し、海水を使わずにクロマグロを養殖する研究に取り組んでいる。
(中略)乱獲による減少でクロマグロの国際取引禁止が議論される中、山本准教授は「将来的には森にマグロ工場を造り、危機を救いたい」と話している。
そして、国際取引が禁止になっても、日本だけでは高級食材として食べられる未来を夢想してみました。
好きです、そう言うの。
ところで、ウーパールーパーって美味しいのかな?
蛙みたいな味を想像するのですが。
(いや蛙も食べたことはありませんが)
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