・和歌山 ムラサキイガイの貝毒さらに悪化 19個で致死量に 何でこんなに凄いんだ?・大阪 まひ性貝毒検出 採った貝を待ち帰れない潮干狩りって…
218050 journal LARTHの日記: 貝毒、致死量は19個 2 日記 by LARTH 2010年05月09日 4時56分 ・和歌山ムラサキイガイの貝毒さらに悪化 19個で致死量に何でこんなに凄いんだ?・大阪まひ性貝毒検出採った貝を待ち帰れない潮干狩りって…
貝そのものの毒じゃないから (スコア:1)
有毒性プランクトンを貝が食べて、毒を蓄積した結果だからだそうです。
なので、毒性の高いプランクトンが大量発生した水域では、貝毒も悲惨なことになる。
逆にそうじゃない場合は、ムール貝として美味しくいただけますな。ムラサキイガイの場合。
fjの教祖様
Re:貝そのものの毒じゃないから (スコア:1)
更に貝毒は熱で変性しにくいという。煮ても焼いても食えないとはこのことなり。