LARTHの日記： 今時の冷凍コロッケは揚げてあるのか 19
日記 by
LARTH
冷凍食品はフライドポテトとミックスベジタブル、偶に冷凍米飯ぐらいしか見てなかったのだが、業務用を除けば冷凍唐揚げは揚げてあるのばっかり。で、よく見るとコロッケも揚げてあるのばかりで驚く。
// 最近の弁当って冷凍おかずを詰めて自然解凍でおしまいなのか
冷凍食品はフライドポテトとミックスベジタブル、偶に冷凍米飯ぐらいしか見てなかったのだが、業務用を除けば冷凍唐揚げは揚げてあるのばっかり。で、よく見るとコロッケも揚げてあるのばかりで驚く。
// 最近の弁当って冷凍おかずを詰めて自然解凍でおしまいなのか
UNIXはただ死んだだけでなく、本当にひどい臭いを放ち始めている -- あるソフトウェアエンジニア
結局鮮度保持の問題ですわな。 (スコア:2)
揚げてないのは魚介系はそこそこ在る印象。コロッケもまだ多い。
ただし，鶏唐は冷凍で揚げてないのを探す方が難しい。
// 最近の弁当って冷凍おかずを詰めて自然解凍でおしまいなのか
それが一番衛生的というw
＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:0)
＞ 今時の冷凍コロッケ
え？
、
逆
に
ぼ
く
ち
ゃ
ん
、
冷凍食品のほとんどは揚げているものだと思ってます。
（最近はノンフライも出回り始めてますが）
Re:＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:1)
冷凍の揚げ物は「（衣をつけた揚げてない状態で）冷凍したものを油で揚げて調理する昔からあるタイプ」と「既に揚げたものを冷凍した近年増えてきたタイプ」があります。
コンビニとかでしか買い物したことがないなら前者の存在に気が付かないかもしれませんが、スーパーでは今でも前者は少なくとも後者と同等程度には主流ですよ？
Re:＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:1)
# 近所のスーパー数件見回ってみた感想
Re: (スコア:0)
同程度に主流とは思わんなぁ。
揚げてない「生」のは業務用のカテゴリになっちゃって一般向けではなくなってるように思うよ。
家庭での「揚げる」という行為がメンドクサイとして特に独り身では避けられる。
（子持ち世代に関しては知らぬ）
Re: (スコア:0)
元コメの人が何か悪い事したのかと思わせるようなコメントだ。
Re: (スコア:0)
強いて言えば、書き方が気に障る
Re:＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:2)
大音量で目立ちたがる街宣車と同じですね。
Re: (スコア:0)
電子レンジが無い時代を想定出来なかったのでしょう。
調理でなく単純に温める方法と言ったら湯煎位しかないけど、
湯煎って油で揚げるのと同等に面倒よ。
Re: (スコア:0)
ほんとこれ
どこの国から来たんだこいつ
Re:＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:2)
コンビニしか知らない「田舎者」か、外国か、異世界の日本なんじゃないかな。
Re: (スコア:0)
いわゆる冷凍食品コーナーで売ってる奴は、加熱済みでレンジでチンすれば食べられる
奴が多いですね。揚げてないコロッケとかもあるけど、そういうのは別コーナーに
なってるイメージ
Re:＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:1)
今は、業務用の冷食でもレンチンだけで食べられるの結構ありますね。
見るからにパン粉が生のまま固まってるのも結構あるけど。
昔の冷食はきちんと揚げないと食べられなかった気がする。
#コンビニのバイトで揚げてたコロッケとか。
Re:＞ 今時の冷凍コロッケ (スコア:2)
２０年前にも厨房の無い飲食店ってのは結構ありましたね、東京に。
店頭では盛り付けのみで発泡スチロールの保温用の御飯を盛って、電子レンジで温めた具を載せるだけみたいな。
冷凍食品は電気の塊 (スコア:0)
調理・・・エネルギー使う
運搬・・・保冷にエネルギー使う
販売・・・保冷に電気使う
保存・・・保冷に電気使う
調理・・・レンジでチンで電気使う
弁当に詰めるだけなら調理一回でまだましか。
Re:冷凍食品は電気の塊 (スコア:1)
s/冷凍/加工/g
かも。
缶詰やフリーズドライも電力なければできそうにないし。
販売の保冷ってなんやろ、保管か陳列での保冷ってことなのかな。
そこはPOSレジか支払い/カード処理のことかと思ってた。
ふーん (スコア:0)
> // 最近の弁当って冷凍おかずを詰めて自然解凍でおしまいなのか
そうすることができるって言うのとそうであるって言うのは全然違う
なのにこういう感想なんだ
Re: (スコア:0)
通常の冷凍食品を常温で解凍するのは衛生上駄目だけど、
お弁当用に自然解凍を前提とした衛生管理の冷凍食品も各社色々と出している
Re:ふーん (スコア:2)
ちょいとスーパーの弁当向け冷食を眺めれば「自然解凍ＯＫ」が多数並んでるのを知らないってのが不可解。
都会からド田舎までがそんな感じなんだけどな。沖縄と東北は知らないんだけど。