少しづつ判ってきたかもしれない(?)挽き肉なんかはやっぱり炒めた方が個人的には好みにあうようだ。煮込んだ挽き肉ってなんか食べた感じがしない。で、スパイスは肉を炒めているときに肉に対して加える、と。#それにしても挽き肉のカレーというのは難しい。辛みをだすのも 難しい。