Mc.Nの日記: 蒲田の『和鉄』
日記 by
Mc.N
善(膳?)は急げということで早速「和鉄」に行ってきました。
注文したのは中華ラーメン(\650-)+口頭で「大盛」。大盛はサービスらしい。
ここのラーメンは非常にシンプルでした。ラーメンの原点(スープと麺)を味わうことの出来ました。聞いた感じだと近所の「青葉」に近いフレーバーとのことでしたが、私的にはそうでも無いような。味は異なるけど食した第一印象は「勝丸」。こういう味構成もあるんだなぁ、と感心しました。
客のオーダーを見る限り、やはり「つけ麺」が逝けてそう。会社の通な方のアドバイスだとまずはラーメンから食べた方がイイと言われたのでそのまま従ったんだけど、つけ麺は好きなだけに従うべきではなかったと後悔。いずれまた行く予定。
和鉄で食べながら思ったんだけど、もう美味い不味いでラーメンを判断する時期は通り過ぎたのかな、と。その時の気分、体調、好みによって食すラーメンを各々が選択していく、そんな雰囲気。
それが可能なのも蒲田のラーメン屋の多さからか。餃子屋も多いけど。