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Peganaの日記: 梅干2日目

日記 by Pegana

今年も梅干を漬けてみましたが、あまり良い梅の実が見つからなかったのでちょっと不安。
梅酢は順調に上がってきていますが、梅酢に使っていない上の方になにやら白っぽいものが。
まさか、カビ?

怖かったので、そのまわりの梅も一緒に取り出して廃棄。きちんと塩が掛かっていなかったのかな。
軽く攪拌して、まんべんなく塩に漬かるようにする。

うーん、不安。

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「科学者は100%安全だと保証できないものは動かしてはならない」、科学者「えっ」、プログラマ「えっ」

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