パスワードを忘れた? アカウント作成
448353 journal

Ryo.Fの日記: 鶏のシチュー

日記 by Ryo.F
昨日は水菜入り湯豆腐(?)みたいなものを食べた後、鶏の煮込みに取り組んだ。金曜日のお客さんに出すためだ。

まず、玉葱を刻むべし!刻むべし!涙が出ても刻むべし!一個半。
次に、鶏の腿肉を炒めるべし!炒めるべし!油が飛んでも炒めるべし!
さらに、玉葱を炒めるべし!炒めるべし!飴色になるまで炒めるべし!最後に大蒜も。
炒めた鶏腿と玉葱を鍋に入れ、安い赤ワインを注ぎ、煮込むべし!煮込むべし!適当なところでデミグラスソース。

とまぁ、こんな感じです。明日のための・その一って感じですね。実際には、鶏肉を炒める前に小麦粉と胡椒をまぶしたりとか、煮込むときにローリエを入れたりとか、そういうのもあるんですけどね。
まだ味見してません。今晩帰ったら味見です。味見で全部無くなったりして(笑)。
この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。
typodupeerror

皆さんもソースを読むときに、行と行の間を読むような気持ちで見てほしい -- あるハッカー

読み込み中...