SS1の日記: books: 新パスタ宝典 1
日記 by
SS1
自炊を再開しようと思って,パスタのレシピ本を買ってきた。ありとあらゆるパスタが載っている。が,あまりに多すぎて探すのが大変。毎日一品ずつ作っても,4年かかるもんな。で,定番レシピの番号をシオリにはさんでおく。
210 ペペロンチーノ
785 カルボナーラ
556 たらこスパ
249 ポモドーロ
22 生トマトとモッツァレッラ
182 カエルのパスタ
795 ペンネ・アラビアータ
576 ボンゴレその他のメニューはこちら。
レシピはあくまでも一例です (スコア:1)
おなじ料理名でも作り方のスタイルが多々あります。
食材の味をそのまま引き出すのが面白いです。
スタイルでまったく異なる味わいになります。
基本中の基本であるアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノでも
いろいろなバリエーション [srad.jp]があります。
感性で作っていくと、どのように作っても自然とイタリアンになれます。