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Shimaoの日記: 手抜き野菜スープ

日記 by Shimao

野菜が食いてぇと思ってスーパーへ行ったら売り切りセールをやってたのでいろいろ購入。手抜きスープを作る。

蕪・大根・ニンジン・舞茸をテキトーにバラして鍋へ。
野菜だけだとちと寂しいので鶏肉とソーセージも鍋へ。
あとはこれでもかというほどの白菜をテキトーにザク切って鍋へ。
水は具材の半分強がつかる程度。野菜、とくに白菜から水分が出るので。
しばし煮込む。
ほどほどに火が通って水分も出てきてたら全体の量に合わせてテキトーに固形コンソメ投入。またしばし煮込む。
香り付け程度に醤油少々投入。胡椒も少々投入。
塩で味を調えてしばし煮込んで完成。

テキトーに野菜を刻んでたら大鍋一杯できてしまいしばらくはこれ食ってしのぐことに。
まぁ見た目はともかく味は悪くないので良しとす。

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