SlippingStaffの日記: コーヒー豆履歴(2019/4)
日記 by
SlippingStaff
ポティエ コーヒーさんの豆、決して悪くない。
悪くないんだが、香りが足りない気がする。鼻炎だから?
もっとこう、口に運ぶまでの間、部屋に広がって鬱陶しいくらいの香りを期待しているんだけど。
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星印(★)は「リピートしたい」度。最高5つ。
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ポティエ コーヒー
銘柄により状態に差がある。商品ラベルのルール(グレード,農園名)は非統一。
前回ブラジルを「超・浅煎り」にしてもらいさすがにやり過ぎだったと反省、今回はお店のお勧めロースト。
★★★ ブラジル:イエローブルボン ハイ(中〜中浅)(挽) コーヒーらしい味と香り。
★★★ チャイニーズ:雲南アラビカ ミディアム(中浅)(挽) コーヒーらしい味と香り。店員さんお勧め。
「豆のままで」と念を押していたにもかかわらず、新人の兄ちゃん挽きよった(笑)。
忙しい店だから余裕のある時に作業してもらおうと、朝予め依頼書付きで注文して取りに行ったのに。
「ペーパーに丁度の細かさにしておきました!」と最高の笑顔で渡された時は、さすがに一瞬硬直してしまった。
ただなあ、このお店、豆買う時いつも嬉しそうに応対してくれるんだな。店員さんみんなニコニコしてんの。
今回もそれで気持ちよく帰れたので良しとしてしまった。(笑顔に負けた)
早めに飲も。
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