Sukoyaの日記: 電子レンジでスクランブルエッグ 3
日記 by
Sukoya
卵を混ぜて、マヨネーズや牛乳や塩コショウやチーズでお好みの味付けして、
レンジで1分チンしてかき混ぜて、さらに30秒程度チンしてかき混ぜて、
さらに様子を見ながら数十秒単位でチンしながらかき混ぜてを繰り返して好みの固さになったら出来上がり。
……レンジのドアを開けたり閉めたりが地味にめんどい。
作るだけならフライパンの方が簡単でお手軽。
湯煎して作るよりはお手軽という感じ。
ただし、フライパンは火が通りやすすぎて柔らかく仕上げるのが難しいため、
お手軽かつ柔らかいスクランブルエッグを食べたいなら。でありますかね。
ジップロックで (スコア:1)
>……レンジのドアを開けたり閉めたりが地味にめんどい。
そうそう、一見楽そうだけどやってみるとそこが意外にめんどくさかった。
レンジの扉越しだとよく見えないし
ジップロックのフリーザーバッグ(二重ジッパー)を使う方法もあるそうな。
まだ試してませんけど、今度やってみようと思ってた。
-1).玉子その他具材を全て突っ込んで手で揉んで、空気を追い出しながらジップ閉めて。
-2).口が下に来るようにひっくり返して、余っているビニール部分をくるくるまとめて輪ゴムで停める。
-3).沸いてるお湯に突っ込んで好みの硬さになるまで茹でればOK。
これの動画をアチコチで見たけど、初出がどこなのかはよく知らない・・・
って、このやり方だとオムレツっぽくなるので、途中で引き上げてさらに手で崩したらスクランブルエッグ風になりそう。
Re:ジップロックで (スコア:1)
ジップロックで作るのは、どっちかといえばキャンプ向きでありますな。
これはどうしてもオムレツの様になってしまう。
Re:ジップロックで (スコア:1)
長い間アウトドアしてなかったけど、言われたらそうですね。
全部仕込んでクーラーボックスに入れて持っていって、茹でたら出来上がり。
>これはどうしてもオムレツの様になってしまう。
やっぱりこのままだとポロポロにはなりませんね。