T.MURACHIの日記： ドライカレー?

いかんいかん、大分ほったらかしにしてしまった＞日記。

一昨日炊いたご飯を保温せずにほったらかしにしてしまっていたので (夏場だったらやばかったな…)、今日はそいつでドライカレーらしきものを作って食べました。一応レシピ。

1. ジャガイモ 1 個、玉葱 1/2 をみじん切りにする。ベーコン 4 枚ほどを細かく刻む。
2. 鉄鍋に油を適量 (結構多め) 注いで強火で温め、ベーコン、玉葱、ジャガイモをこの順で炒めながら投入する。
3. 約 2 合分の冷や飯を投入し、木べらで混ぜるようにして炒める。今回は特に古いご飯なので念入りに炒める（ｗ。
4. 塩 (小さじ 1 弱)、こしょう (少々) で味を調え、さらにカレー粉を、十分色がつき風味が出るまで (いい加減だなぁ ^_^;) 振りかけながらかき混ぜる。お好みでカイエンヌペッパーなどで辛味をつけて、できあがり。

こいつは何が美味いって、なんつってもおこげが美味いのです。一度食べると結構はまります。でも一人暮らしでぺりぺりおこげを剥がしては口に入れ、剥がしては口に入れ、を繰り返していると、なんだかとっても寂しくなってきます。。。(;_;)/