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日記

TarZの日記: (注) 6

日記 by TarZ

/.Jに聞け:カレーに茄子を入れるのは是か非か? 2ちゃんねるで9年近く続く議論

 currying を全く知らないオレが想像で書いてます。

 curry についても、よく知らないのに語ってしまいます。海原雄山に「カレーの定義とはなにか?」と問われたらアタフタしてしまう自信があります!

この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。
  • by Anonymous Coward on 2014年08月22日 16時48分 (#2662073)

    アボカド…

  • by Anonymous Coward on 2014年08月22日 17時26分 (#2662117)

    「あなたがカレーと思うものがカレーです。ただし、他人の賛同を得られるとは限りません。」
    この定義が一番よく似合う食べ物ではないかと

    • by TarZ (28055) on 2014年08月22日 18時17分 (#2662158) 日記

       個人的には、「クルクミンが入っているほうがカレー、ビリルビンが入っているほうは…」という定義です。

       日本式カレーだとクルクミンはほぼ必須ですが、海外だとクルクミンなしも普通にあるので、ユニバーサルな定義としては成立しないのですが。

      親コメント
      • by Tellur52 (36331) on 2014年08月23日 8時43分 (#2662477) 日記

        > 個人的には、「クルクミンが入っているほうがカレー、ビリルビンが入っているほうは…」という定義です。

        バナナやバショウの近縁にあたる、ルリゴクラクチョウカ [wikipedia.org]の種子の皮からビリルビンが見つかっている [nih.gov]そうです。

        ウコンを抜いてこれを入れれば・・・色のカレーが、ってそもそも食べられるのかどうか。

        #そもそも種に変な色素があったからバナナは種なしに品種改良されたのか、んなわけないか。

        親コメント
        • by TarZ (28055) on 2014年08月25日 18時28分 (#2663617) 日記

           なんと。ビリルビンって動物特有のものだと思っていたのですが、植物にも含まれていたんですか。

          ウコンを抜いてこれを入れれば・・・色のカレーが、ってそもそも食べられるのかどうか。

           ビリルビンそのものは健康な大人なら食べたところで大した害はなさそうですし、インドのどこかの文化圏で黄色は縁起の良い色ということらしいので、種にまとまった量が含まれるならカレースパイスの材料として調合したいニーズがないこともない、かも。

          # それにしても、植物に含まれていたとなると、自分の持ちネタの一つ
          # (クルクミンの話をしている時にビリルビンの話をするんじゃねえ!)
          # が使いづらくなってしまって残念無念!

          親コメント
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ナニゲにアレゲなのは、ナニゲなアレゲ -- アレゲ研究家

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