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日記

akiraaniの日記: 生ごみを腐らせないライフハック 10

日記 by akiraani

 魚の骨、野菜のへた、お茶パックのガラなんかの生ごみをの腐敗を防止しておわないようにする方法、について最近編み出した技がある。
 その方法とは、紙にくるんでレンジで乾かすという非常に強引なやり方。水分さえ奪ってしまえば腐敗も防止できるしにおいもほとんど出さなくなる。

 やり方は簡単で、まず、生ごみをコーヒーフィルタにいれて手で絞って最低限の水切りをした後に、そのままレンジに放り込んで数分加熱するだけ。完全に水気がなくなって軽く焦げ目が付くていどが目安。それ以上やると今度は炭化して煙噴出すようになるので注意。
 少々大きいものの場合は、キッチンペーパーにくるんでやると同じことができます。

 このやり方、手軽ですが注意すべき点がいくつかあります。
 ・加熱しすぎないこと
  電子レンジといえど、加熱しすぎると焦げます。燃えます。水分量を考えて時間は加減しましょう。ちょっと少なめにかけておいて、まだ湿り気が残っているようなら少しだけ再加熱するのが安全です。
 ・レンジにかけてはいけない食材は当然NG
  卵なんかが代表格ですが、レンジで過熱すると爆発してしまう食材が含まれている場合は注意が必要です。鶏の骨とかも太いものは爆発の危険があります。どうしてもやる場合は、細かく砕いてキッチンペーパーで周囲をくるむなどの対策を。
 ・脂の多い食材もNG
  脂はレンジでは乾かせません。どうしてもやるならキッチンペーパーなどに脂分を入念に吸い取ってから処理しましょう。
 ・においには気をつけましょう
  レンジ内にどうしても匂いが残ります。腐ってしまった食材とかうかつにやると大変です。匂いのつきにくいものだけにとどめましょう。

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