akirameroの日記: 豆腐マヨ
日記 by
akiramero
双子姉のちいちゃんが遊びにきたので
最近お得意のスタッフドズッキーニを作ってみた
あらかじめ豆腐のマヨネーズを作っておくのですが
その材料が豆腐、酢、油、ターメリックといった感じで
それをミキサーにかけるとマヨネーズが出来てしまうのです
実際のマヨネーズには食感が負けるけど
でもベジーな食生活をしている場合には
なかなか使えそう
そのままたべるより、料理の材料で混ぜて使うと
効果を発揮する感じです
スタッフドズッキーニの場合は
炒めたたまねぎ、ズッキーニの中身、豆腐マヨ、玄米などを
ベジーなカレー粉で味付けしてズッキーニにつめて
オーブンで焼くとできるのですが
こんなふうに混ぜて使ってしまうと割とマヨネーズっぽくなるんだな
という感じです
オープンで20分以上焼くので
食事中ずっと温かくておいしいです
最近お得意のスタッフドズッキーニを作ってみた
あらかじめ豆腐のマヨネーズを作っておくのですが
その材料が豆腐、酢、油、ターメリックといった感じで
それをミキサーにかけるとマヨネーズが出来てしまうのです
実際のマヨネーズには食感が負けるけど
でもベジーな食生活をしている場合には
なかなか使えそう
そのままたべるより、料理の材料で混ぜて使うと
効果を発揮する感じです
スタッフドズッキーニの場合は
炒めたたまねぎ、ズッキーニの中身、豆腐マヨ、玄米などを
ベジーなカレー粉で味付けしてズッキーニにつめて
オーブンで焼くとできるのですが
こんなふうに混ぜて使ってしまうと割とマヨネーズっぽくなるんだな
という感じです
オープンで20分以上焼くので
食事中ずっと温かくておいしいです
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