alveinの日記： 餃子

さし水に片栗粉を入れてパリパリ感を出そうと適当に調理してみた。

1回目
火力が強すぎたのか、ちょこっとこがす。
真中のほうはパリパリしているが、端っこのほうがねちょねちょ（－－；
失敗じゃー

2回目
火力を控えめにしてみる。
全体的にねちょねちょになった。
ゆでワンタンのできあがり…（´・ω・｀）

さし水と片栗粉の加減がいまいち分からん。