ampleAmpの日記: 食紅少々
日記 by
ampleAmp
ネットサーフィンしているうちに迷い込んだブログで、
「赤飯を作るときに食紅を入れ忘れたので白いままになってしまった」
というような記述を見つけた。
赤飯の色は、小豆かササゲの煮汁で勝手につくんじゃないの?
(食紅入れるなんて聞いたことないぞ)
というわけで「赤飯 食紅」で検索してみた。
そして分かった。
ななななんと北海道の赤飯は、甘納豆と食紅と紅生姜で作るらしい。
衝撃だ(ていうか味が想像できん)。
先のブログをよく読んでみると、執筆者は北海道の方の模様。なるほどね。
日本は広いなぁ……。
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