arexの日記: (讃岐うどん) 和田
日記 by
arex
なんでもここのご主人は先代のころの四国屋のうどんを食べて育ったんだそうで。
おいなりさん、かき揚げ、肉刻みうどん、ひやしうどんを注文。
おいなりさんは、四国屋のそれを踏襲したお味で美味。
似てる分だけ感動は薄いかな。
肉刻みうどんも…肉の脂とネギの甘味があいまってるところは
おなじだけど、最初に出てきたときに汁にアクが浮きまくりで萎え。
かき揚げは、こっちも四国屋もおっきくておいしくてよかよか。
でも、やっぱり最初に食べた四国屋のかき揚げが印象が強いのか、
ここではあんまり感動がないんだよね。
うどんをセイロから出すし(どっかの感想書いてるサイトでも
言ってたけど。その分注文してから早く出てくる)、アクは浮いてるし
冷やしの麺は固いし、3店目にしてちょっと感動がなくなってたな。
四国屋和田と食べてきて、いまさらながらすみたの出汁をもう一度
味わいたくなってしまったな。あの釜揚げうどんのつゆの味で
温うどんを食べたらさぞかしおいしいだろうな。またすみた行こう。
(讃岐うどん) 和田 More ログイン