bananan_wの日記： 突撃！隣の晩ご飯(違)

炊事ができると女の子にウケるらしいので、晩飯は自分で作ってみた。
＃今日はオカンは田舎に帰省していてうちにはオヤジとアネキとワシしかいないのです。

冷蔵庫を覗いてみると、豚肉と牛肉を発見した。野菜室には一通りの夏
野菜が入っていた。さて、何を作ろう。ここは作るのが楽な肉野菜炒め
に決定！鶏肉が入っていれば親子丼にしたかったんだけどね。

まずは下ごしらえ。の前にきゅうりの塩もみを作っておこう。
きゅうり(うちの家庭菜園で作ったもの)を水洗いした後に、7mmぐらい？
に揃えて切って、塩をまぶしてビニール袋に入れる。それをビニール袋
の上から揉む。揉む事に飽きてきたら冷蔵庫の中に入れて終わり。

さて、次は炒め物の下ごしらえ。まず冷蔵庫の中の野菜を確認。ナス、
ニガウリ、ピーマン、キャベツ、タマネギ、ニンジンを確認。
さっそくこれらを切り刻む。ニガウリは種の周りの白いワタを取ること
をお忘れなく。取らないと苦いどころの話じゃ無くなります。ナスと
タマネギをちょっと切り過ぎてしまった。ちょうどいいから味噌汁の
具にする事に決定。

味噌汁の具は、タマネギ、ナス、ワカメに決定。

野菜の切り刻みが完了し、牛肉もテキトウに切って下ごしらえ完了。
まずフライパンに油をしいて熱くさせるです。熱くなった所で、キャベツ
以外の野菜をぶち込みます。野菜がへばってくるまでしばらく炒めて
野菜がへばってきたら肉を入れる。肉を入れてから塩こしょうを振って置こう。
肉に火が通ってきたらキャベツとさっき入れていなかった野菜の残りを
ぶち込みます。野菜がへばってきたら、焼き肉のたれをテキトウに入れて
完成！！

味噌汁は水をテキトウに沸かせて、ダシの元を入れて、ナスとタマネギを
突っ込む。で、ナスとタマネギが弱ってきたら、切っておいたワカメを入れて
味噌を溶いて火を止めて完成。

出来たものを盛り付けて、イタダキマス！。
ん～～～。ナカナカやるジャン＞自分
なかなかおいしかったです。これならいつでもお婿に行けるかも(爆)