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cherry brandyの日記: ネタ

日記 by cherry brandy
味覚の記憶

独立行政法人食品総合研究所(つくば市) と日本水産の研究グループにより、味を覚えるのは前頭前野(東京新聞)ということが判明した。
味を覚えるにも大脳前頭前野[リリースただしPDF]
が大きな作用をしているということがわかったというニュースではあるが、それほど単純な話ではなく、味覚は香りなど他の影響も強く受け、メルクマニュアルの嗅覚と味覚の障害によれば側頭葉もかなり重要な働きをしているようだ。

部門名案:おふくろの味
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