delta-keeperの日記: 冷蔵庫にあるモノ
日記 by
delta-keeper
最近は日曜にまとめて食材を買ってくるんだが、サーモンx3と蒸しだこが
一人で食べるには、ちと多かった。
して、賞味期限が3日くらい過ぎた卵が1パック(6個)まるまる残っていた。
今日はそういう訳で以下のお品書きで。
・クリーム使わないカルボナーラ
・サーモンとタコのマリネ
実はカルボ作るのは初めてで、半熟以上に熱が通ってしまって一部がスクラ
ンブルエッグになってしまった。
生クリームを使わないなら卵投入時は火を止めて、ゆで汁とMixさせるくらい
の温度でやらないといけないそうな・・・。
なかなかどうして手強い。
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