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日記

hahahashの日記: モデ権&乾燥ゴボウ

日記 by hahahash

前回からは2週間ちょっと、あるいは20日弱。もうすぐ2月も終わりだ。
今年は閏年だから29日まであるとはいえ、やはり2月は短い。

さて、乾燥ゴボウ。
細切り(ささがき?)にして乾燥させ、袋詰めされたゴボウである。
乾燥してるだけに、グラム数は小さいけど、わりとかさばる。

個人的には、ゴボウそのものはそこまで好きな食材でもないんだけど、
ゴボウが入った方がうまい料理は色々あると思ってて、その一つが炊き込みご飯。

自分は、鶏肉と醤油と顆粒出汁なんかを入れた手抜き炊き込みご飯を時々作ってて、
そこにゴボウも入れたいけど面倒だな、とか思ってたのだが、
乾燥ゴボウなら何も面倒がないじゃん、ということに気付いたので購入。

具が鶏肉だけの炊き込みご飯だと、ちょっと鶏肉の風味が鼻について、
何か薬味を追加したくなる感じなんだが、
ゴボウを入れておくと、風味がうまく収まってくれる感じ。

まあ、いわゆる実家の炊き込みご飯がゴボウ入りだったから馴染みがある。
というだけなのかもしれないが。

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日々是ハック也 -- あるハードコアバイナリアン

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