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日記

harutin_99の日記: トースターとアンプ 16

日記 by harutin_99

アンプはワット数が大きいほうが音が良くなる傾向にありますが、
オーブントースターも出力が大きいほうが美味しいトーストが焼けます。

ちなみにトースターの場合は
・ヒーターがガラス管か石英管か
・出力が1000W以下か1300W以上か
がポイントのようです。

ちなみに石英管&1300W以上のは一万円前後しますので、
プチ贅沢な感じですね。

安いトースターが3000円で、パン2000枚焼くとして、
1枚あたり3.5円高くなる計算なので、その焼き加減の差に
3.5円だせるかどうかがポイントです。

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  • 先月、アニメが気に入ったのでライトノベル『勇者になれなかった俺はしぶしぶ就職を決意しました。』をまとめて入手して読了したのですが、ちょっと高価な炊飯器を売り込むために美人店長が炊飯1回にかかるコスト+商品価格-高級品種の精米+もっと低グレードの精米というアピールしていました。日記本文と同じ根拠ですね。

    個人的にはその高価な炊飯器で最高級品種のお米を炊いたら並の炊飯器よりどれだけおいしいかという方向が関心事なんだけどそっちの展開はなしだった。

    • 炊飯器の場合は、炊き方でデンプンの構造を変えて美味しくするみたいな話なんだと思うので、
      高級米と低級米の差を縮めるというのが主な目的な気がします。

      一方、トースターの場合は、既に焼いているパンの温めなおしなので、元のパンの差は
      縮まらないのではないかと思います。

      以上勝手な想像ですが。

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      • 門外漢ゆえ反論材料をもちあわせるすべもなく説得されてしまいました。
        でもそもそも日常的に最高級品質米を食べるなどということはやっていないのでそのために炊飯器買い替えの予定はないです。
        食パンをカリッと焼き上げるためには十分な予熱が最優先事項でトースターの基本性能がどんなに優れていても台無しにすることができることを知っている以上、あまり高級品にはこだわっていないというのが正直なところです。

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        • 成る程予熱ですか。温度コントロールが大事なんですかね。
          出力が高い方がいいのは、予熱温度まで達する速さが早いということに起因するのでしょうか。

          でもトースター買い換えたら、明らかに美味しくなりましたよ。
          今では当たり前になってしまってあまり感動はありませんが。

          ちなみにうちのはマイコン内蔵、コンベクションタイプのトースターなので、実は日記で書いてるのとちょっと違います。

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          • マイコン制御のあまり発達していない45年位前の時代の「暮しの手帖」一世紀(発刊100号までをこの会社ではそう言い慣わしている)から知った古い時代の常識的知識をひけらかしたので、高出力でマイコン制御が支援している現今では無駄知識かもしれない。。。

            そもそも、朝せっかちに途中で扉を開けてもう一枚焼く、途中からパンに何かを載せるなどという間違った使用法を前提に語りました。。。

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            • いえいえ予熱の件は確かにそうだよなと思いました。

              ただ、よくよく考えてみたら、これらのことが本当に美味しくなることに繋がるのかというと、
              そうは言い切れないなと。

              米であれば個人的には、しゃっきり固めが好きなので、
              現在の釜の進化を完全に無視してるんですよね。
              高圧で炊けるというのが売りなのに、あえて低圧で炊くっていう。

              同じようにパンも、外側がパリっと硬いのが良いという人ばかりではなくて、
              全体的にふっくらがいい人も多いでしょうし。

              #精米機については、さすがに酸化した米の方がいいという人は少ないでしょうが。

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    • by Anonymous Coward

      精米はそこそこでいいから最高級品種のお米と思ったのですが、白米の意味ですね。
      精米したら生鮮食料品と同じように劣化していくので、うちは炊く日か数日前に卓上精米機で精米します。さすがに低温貯蔵まではできないので玄米保管は常温ですが、その辺のお店で出されるご飯よりはおいしいと思ってます。

      • 自家用精米機をヘビロテで使っているんですね。いつでもほぼ新鮮というところにちょいとあこがれています。こっちみたいな片田舎だと、スーパーの精米機というのもあまり見かけないし、多くの人は自家用車でコイン式自動精米スタンド(多くはヰセキ製)で米袋30kg単位で精米する人が多いのかなと思っているけど、車なしだとちょっと無理なので導入できればうれしいかも。
        もっとも入手しても母親が使いこなせないとなると本末転倒というがっかり話になってしまうわけだけど。。。
        // コイン式精米の副産物の米糠は自家菜園で使うのでそれはそれでというのが現状肯定な対案。。。

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        • 家庭用精米器使ってます。(タイガー製RSE-A100)
          炊く直前に精米したお米は、ともかくおいしい。
          お米のグレードよりも、直前の精米が重要。
          スーパーで高いお米を買おうかどうしようか迷っていたのが
          ばからしくなりました。
          高いお米を毎回精米すれば、もっとおいしいのかもしれませんが。

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          • なるほど。金がないから自家精米ができないという理由にとどまるのであれば一升瓶を長い菜箸で突付いても精米したての白米を選択する方が合理的だし、グダグダいうだけの貧乏暇なしだったら買っちゃえば問題解決ということで非常にスッキリ。

            良い水、高級高グレード米、精米したて、高価でも炊き上がりのおいしい炊飯器…とあらゆる手段を尽くしたおいしい米というのはどんなものなのでしょうねえ。誰かやってみてください。というかおいしんぼみたいなマンガではこういう地道な方法での改良抜きでネタ仕込むだけだったのだろうかというのは読者でないので知らない。

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      • 精米機あこがれますね。
        以前隣に住んでいたMRのご家庭が持ってました。
        買うかなあ。

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        • by Anonymous Coward

          特価品だったのか一万ちょっとくらいだったようなかすかな記憶。今型番みたらツインバードのMR-D500というやつで、もう何年にもなるので年額数千円位でおいしいご飯が食べれてたと考えれば安い買い物だったと思う。

          • 実はめったに白ご飯を食べないので、1杯辺りの金額がすごいことになりそうというのが躊躇ポイントです。
            あと親戚関連に農家いないので、玄米の入手がちょっと面倒だったりもします。

            ちなみに今年は、近所の農家からもらえましたが、米袋の中でたくさんの繭と蛾が発生!ふるってよけてから精米して食べましたが....

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            • 東京城南地区であれば「とうきゅうストア」程度の食品スーパー並でも玄米袋詰めで売っていますがネット通販ですか、それとも闇市?
              2ヶ月弱居留した大田区某所の徒歩圏内のセブンイレブンではその店舗の近所のお米屋さんが精米した白米を売っていたので最寄の米屋で求めればb虫のついていない玄米も入手可能だと思う。
              近所に農家があるようなエリアなら近所の農協とかそこと取引のある精米所とか。

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              • 田舎だと米は店で買うものではないっていう人が増えてくるんで、意外と都会より入手しづらかったりします。
                あと、都会のスーパーのって、そのまま玄米として食べる用みたいで、精米よりむしろ高くないですか?

                とここまで書きながら農協のやってる小売施設で玄米を量り売りしてるの思い出しました。

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              • パールライス(って今でも扱っているのかな)の玄米とかそれに準じたお値打ちブレンド米の玄米小売りはみたことないですね。つまり単価の高い全国ブランドの_*品種および産地*_の単価の高い玄米が扱われていて、扱うのも客単価の売り上げがそこそこ高水準で見込める小売店というのがわたしの漠然とした食品スーパーにおける玄米。
                元町ユニオン(京急資本傘下に入る前)は店内に精米機があるけどダイエーグルメシティはそうじゃなかったみたいな…もちろん店舗次第かというのはあるんでしょうけど。

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