higの日記: レーズンパン手作りやや成功
日記 by
hig
先週末、レーズンパンに挑戦した。
あまり準備せずに始めたので、ちょっと抜けていたがまぁまぁ成功したようだ。
卵と塩を入れるのを忘れた。。レーズンに救われたがちょっと味に芯がない感じ。
でも、焼き立ては美味しく、娘にも好評だった。
<材料>丸型(小)8個分
- 強力粉 200g
- バター 30g(室温に戻しておく)
- インスタントドライイースト 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 120cc
- 卵黄 1個
- 粗塩 小さじ1/2
- 溶き卵 適宜
- レーズン 100g
レーズンはあらかじめ水で洗ってゴミ、表面につけてある油を落とし、ざるで水を切っておくとよい。
今回初めて電子レンジのオーブン機能を使って焼いてみた。結婚して買った以来だから10年目か。
予熱した時に、ちょっと煙が出て「何してんの!」と嫁様が大騒ぎ。
嫁様が唐揚げかなんか電子レンジで温めた時の油汚れが原因なのだが。。。
いつも嫁様はカバーせずに温めるため、油飛ばし放題なのだが、いっこうに掃除はしない。
例のごとく汚れていたので一応予熱前にレンジ内を軽く拭いたのだが、上部ヒーターの裏側までは手が届いてなかったようだ。
ここは文句を言いたいのをぐっとこらえて再度レンジ内を拭いて清掃し、無事復帰。
パンに臭いもつかず、うまく焼けました。
170℃で10分が標準とのことだが焼き色が薄かったのでもう5分ほど焼いた。
レーズンパン手作りやや成功 More ログイン