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Wine

higの日記: 白隠正宗 特別純米酒 静岡誉富士

日記 by hig

やはり、日本酒が恋しくなり本日近所のイオンで買ってしまった。
白隠正宗 特別純米酒 静岡誉富士 2500円也。
以前買った試験醸造のお酒とは異なり通常品だが、今年から五百万石から静岡県産誉富士100%に切り替えたらしい。精米歩合も60%と程よくコクがあって非常においしい。
このお酒といい、喜久酔といいなかなかおいしい普通のお酒が買えるとは恵まれているなぁ。
#喜久酔は近所で売っていないが。
このお酒も杜氏かつ社長の理想の酒「だらだらと長く飲める酒」に仕上がっている。油断すると1本飲んでしまいそう。
こっちは以前のお酒と違い、若干甘口。去年の10月瓶詰になっているので新米を醸した新酒だったんだろう。
芯が強いお酒で、冬、春、夏、秋と時間を経てもそれぞれ味わいが出て美味しくなりそうだ。楽しみ楽しみ。
#といってもすぐになくなっちゃうだろうけどね。。。

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皆さんもソースを読むときに、行と行の間を読むような気持ちで見てほしい -- あるハッカー

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