hixの日記： 珈

国民投票のこちらの書き込みによると、カフェインの度合いのことを知ることができる。

この中に、アラビカ種に比べロブスタ種のほうがカフェインを含む量が多いと書かれているが、それぞれどのような豆が含まれているのか、ということについては？こちらが参考になるだろうか？

こちらに書かれているように、アラビカ種は割と品種が高いことの代名詞として使われるようで、このサイトではそれをウリ文句にしているようであるが、拙者のようにどっぷりと計算機業界に漬かってしまい棺箱の蓋に釘まで打たれてしまった人間にとっては、カフェインが多いロブスタ種のほうを所望するのである。

webを漁ってみたが、同じ品種の豆でもロブスタ種とアラビカ種があるようである。たとえばマンデリンの殆どはロブスタ種であるのに、高級品になるとアラビカ種のものがあったりする。

カフェインを多く含み、且つおいしい珈琲に辿り着くのは困難な道なのかも知れない。

今好んで飲んでいるのはトラジャであるが、これはアラビカ種であることにほぼ間違いないようだ。
大変おいしい珈琲であるのだが、勝負どころで飲むには少し力不足か？

カフェイン

[Anonymous Coward]

拙作ですが一助になれば幸い。

• カフェイン：コーヒーの中のカフェイン濃度 [imaginet.ne.jp]
• 植物学的分類：アラビカ種 [imaginet.ne.jp]
• 植物学的分類：カネフォーラ種 [imaginet.ne.jp]

それと文中リンク切れてますがcoffeestacks(by tsujimo) [dion.ne.jp]に、より一般的な銘柄の説明があります。