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バイオテック

hixの日記: みかんの皮 6

日記 by hix
生ごみ処理機を使っている。乾燥式の物で、これはまぁ要するに焼却炉のようなものだ。
普通の家庭に比べたら生ごみは少ない方だとは思うのだが、有ると結構便利なのである。

投入してはいけないものは幾つかある。
生ごみ以外の物はダメである。ラベルとか割り箸とか爪楊枝とか。
あと、油やアルコール類は引火爆発の恐れがあるのでダメである。漬物の類も発酵物なのでアルコールが含まれる恐れがある。
わたくしにとっては、これらの物は無縁であるが、「大量の柑橘類の皮」といわれると当該である。

確かに皮には油が含まれる。他の生ごみに少しずつ混ぜて処理をすれば問題は無いのだが、前述の通りに生ごみが少ないもので、混ぜるための生ごみが無い事も少なくない。

というわけで、食っちまうことにした。
実はそれほど難しくない。
千切りして砂糖で煮詰めればよろしい。
白い部分(この部分は生ごみ処理可能)を匙で取り除いたのだが、味が締まらないので、白い部分は取り除かずに使ったほうが良いようである。見た目がイマイチではあるが、手間は格段に掛からないし、味も良い。

これ、ヨーグルトの混ぜ物にちょうど良い。
ごみも減って大変結構である。
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弘法筆を選ばず、アレゲはキーボードを選ぶ -- アレゲ研究家

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