hixの日記: みかんの皮 6
日記 by
hix
生ごみ処理機を使っている。乾燥式の物で、これはまぁ要するに焼却炉のようなものだ。
普通の家庭に比べたら生ごみは少ない方だとは思うのだが、有ると結構便利なのである。
投入してはいけないものは幾つかある。
生ごみ以外の物はダメである。ラベルとか割り箸とか爪楊枝とか。
あと、油やアルコール類は引火爆発の恐れがあるのでダメである。漬物の類も発酵物なのでアルコールが含まれる恐れがある。
わたくしにとっては、これらの物は無縁であるが、「大量の柑橘類の皮」といわれると当該である。
確かに皮には油が含まれる。他の生ごみに少しずつ混ぜて処理をすれば問題は無いのだが、前述の通りに生ごみが少ないもので、混ぜるための生ごみが無い事も少なくない。
というわけで、食っちまうことにした。
実はそれほど難しくない。
千切りして砂糖で煮詰めればよろしい。
白い部分(この部分は生ごみ処理可能)を匙で取り除いたのだが、味が締まらないので、白い部分は取り除かずに使ったほうが良いようである。見た目がイマイチではあるが、手間は格段に掛からないし、味も良い。
これ、ヨーグルトの混ぜ物にちょうど良い。
ごみも減って大変結構である。
普通の家庭に比べたら生ごみは少ない方だとは思うのだが、有ると結構便利なのである。
投入してはいけないものは幾つかある。
生ごみ以外の物はダメである。ラベルとか割り箸とか爪楊枝とか。
あと、油やアルコール類は引火爆発の恐れがあるのでダメである。漬物の類も発酵物なのでアルコールが含まれる恐れがある。
わたくしにとっては、これらの物は無縁であるが、「大量の柑橘類の皮」といわれると当該である。
確かに皮には油が含まれる。他の生ごみに少しずつ混ぜて処理をすれば問題は無いのだが、前述の通りに生ごみが少ないもので、混ぜるための生ごみが無い事も少なくない。
というわけで、食っちまうことにした。
実はそれほど難しくない。
千切りして砂糖で煮詰めればよろしい。
白い部分(この部分は生ごみ処理可能)を匙で取り除いたのだが、味が締まらないので、白い部分は取り除かずに使ったほうが良いようである。見た目がイマイチではあるが、手間は格段に掛からないし、味も良い。
これ、ヨーグルトの混ぜ物にちょうど良い。
ごみも減って大変結構である。
投入できないモノ (スコア:2)
骨を入れるのはダメと書いてあった。
肉はいいみたいだけど。
Re:投入できないモノ (スコア:1)
魚の骨は(マグロとかの超大型でない限りは)大丈夫。
せいぜい鶏ぐらいですかね?
豚は確実にダメですね。
ですから、ギャートルズに出てくる肉の内側にあるような骨はもっとダメです。
ACさんがグルメだ [srad.jp]と書いていますが、処理した後の臭いは、香ばしい感じで、随分と美味しそうではあります。
Re: (スコア:0)
売ってるみかんはワックスで磨いてある (スコア:0)
と聞きますが大丈夫なんでしょうか。
私もみかんとかオレンジとかレモンの皮が大好きなのですが躊躇してしまいます。
Re:売ってるみかんはワックスで磨いてある (スコア:1)
まぁ外向けの文章ですから具合の悪い事は書かれていないと思いますので、あとは各人の判断という事になるでしょう。
ワックスなら界面活性剤入りの洗剤(要は台所洗剤ですね)を使えば落ちるでしょう。
表面はつるつるですが白いところはスポンジのようで水やら洗剤やらを吸収するので、ちと洗うのが面倒ですが。
Re: (スコア:0)