hixの日記: わかめと英国面の呪い
日記 by
hix
理研の「ふえるわかめちゃん」。
そもそも、乾燥わかめって増えるじゃん。
名前の勢いで押し切っている感。良く言えばネーミングセンスの良さ。
そういえば、家庭料理って、時代が進むにつれて淘汰されたり物によっては絶滅したりするように感じる。
お惣菜や冷凍食品が充実しているし。
また、台所にある調理器具。ハイテクな物が新たに生まれる一方で、滅多に見なくなった物はある。前者は例えば食洗器。後者は例えば鉋箱。それからすり鉢は減っているように思う。いずれおろし金とかも該当しそう。
近年は自宅にじっくりと居る時間が短くなっていて、料理する時間は減っているのではないかと思う。庶民の層で専業主婦とはもはや伝説の職業となっている。
このところの疫病の影響で逆に増えた向きも多いかも知れないが、日々の習慣からの流れではなく、止む無く強いられている側面があるので、料理する時間が増えているかには必ずしも影響しないんじゃないかと思う。
また、疫病が収束した後は、さらに家の外に出るだろうし。
この状況は、英国に於ける産業革命以降の生活環境の変化から、それまでの調理法が失われた歴史に通じるものがあるように見える。
というのは、結構強引な屁理屈だと自分でも思うのだが、例えば先日観た「シード 生命の糧」では、20世紀だけで種子の94%が消滅してしまったという研究結果を紹介していて、それと似たような方向性のドキュメンタリー映画で、近年失われた家庭料理と生活環境の変化を組み合わせて、英国の過去とからめて、食文化が英国化する未来みたいな描き方をするとか、面白いんじゃないかと思う。
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そもそも、乾燥わかめって増えるじゃん。
名前の勢いで押し切っている感。良く言えばネーミングセンスの良さ。
そういえば、家庭料理って、時代が進むにつれて淘汰されたり物によっては絶滅したりするように感じる。
お惣菜や冷凍食品が充実しているし。
また、台所にある調理器具。ハイテクな物が新たに生まれる一方で、滅多に見なくなった物はある。前者は例えば食洗器。後者は例えば鉋箱。それからすり鉢は減っているように思う。いずれおろし金とかも該当しそう。
近年は自宅にじっくりと居る時間が短くなっていて、料理する時間は減っているのではないかと思う。庶民の層で専業主婦とはもはや伝説の職業となっている。
このところの疫病の影響で逆に増えた向きも多いかも知れないが、日々の習慣からの流れではなく、止む無く強いられている側面があるので、料理する時間が増えているかには必ずしも影響しないんじゃないかと思う。
また、疫病が収束した後は、さらに家の外に出るだろうし。
この状況は、英国に於ける産業革命以降の生活環境の変化から、それまでの調理法が失われた歴史に通じるものがあるように見える。
というのは、結構強引な屁理屈だと自分でも思うのだが、例えば先日観た「シード 生命の糧」では、20世紀だけで種子の94%が消滅してしまったという研究結果を紹介していて、それと似たような方向性のドキュメンタリー映画で、近年失われた家庭料理と生活環境の変化を組み合わせて、英国の過去とからめて、食文化が英国化する未来みたいな描き方をするとか、面白いんじゃないかと思う。
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