hoeの日記: きゅうり
日記 by
hoe
突如”胡瓜和え”が食べたくなったので
近所のダイエーに胡瓜を買いに走る
下ごしらえ
胡瓜を面取りし、塩もみする
塩を洗い流し、湯通しする
湯通しした胡瓜を氷水にさらす
胡瓜をぶつ切りにする
タレを作る
胡麻油に塩、胡椒を適量入れ好みの味にする
和える
ぶつ切りにした胡瓜にタレを和える
小鉢に盛り、すり胡麻を好みの量かける
いぢょ 完了
感想
割と良い出来だが、塩もみが甘かったので、青臭さがちょっと残った
次は青臭さが残らないように頑張ろう
近所のダイエーに胡瓜を買いに走る
下ごしらえ
胡瓜を面取りし、塩もみする
塩を洗い流し、湯通しする
湯通しした胡瓜を氷水にさらす
胡瓜をぶつ切りにする
タレを作る
胡麻油に塩、胡椒を適量入れ好みの味にする
和える
ぶつ切りにした胡瓜にタレを和える
小鉢に盛り、すり胡麻を好みの量かける
いぢょ 完了
感想
割と良い出来だが、塩もみが甘かったので、青臭さがちょっと残った
次は青臭さが残らないように頑張ろう
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