それが可能だと思っている馬鹿が副知事やってる自治体の住人は不幸だ。(もちろん酒粕を清酒より価値が無い物だと思う事自体偏った考えだが)
283704 journal i-nakの日記: 酒粕を作らず清酒だけ作る 4 日記 by i-nak 2010年12月19日 23時08分 それが可能だと思っている馬鹿が副知事やってる自治体の住人は不幸だ。(もちろん酒粕を清酒より価値が無い物だと思う事自体偏った考えだが)
清酒≠日本酒(清酒風アルコール飲料) だと思ってる (スコア:1)
わざわざ清酒と使っているから御存知かと思いますが、
最近の日本酒には融米造り・焙炒造り、なんていうすごい技術が使われています。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%9E%8D%E7%B1%B3%E9%80%A0%E3%82%8A [wikipedia.org]
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%99%E7%82%92%E9%80%A0%E3%82%8A [wikipedia.org]
酒糟を出すことのできる酒蔵が潰れていくのは、悲しいことです。
漬物業者が奈良漬を作るのに、酒糟の入手に苦労しているなんて話も聞いたことがあります。
Re:清酒≠日本酒(清酒風アルコール飲料) だと思ってる (スコア:1)
今では、小さな蔵が出した糠で大手蔵が酒?を造る...本当に悲しいです。
もやしもんに「大手が正直な業界は安泰」というような事を書いてあったのはそういう事?
ビールで考えてみる (スコア:1)
たとえば「一番絞り」が昔は材料に米が入っていたけど、
最近は「麦100%」に切り替えて、その事を広告するようになった。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20090305/1024361/ [nikkeibp.co.jp]
これなんて、大手ががんばっていると誉めてあげてもよいかと思う。
まぁ、ビール純粋令に従ったわけではなく、
突き詰めていったら結果的にそうなったと上記 URI に書いてありますが。
でも、「私には、ビールです。」なんて商品を出している大手もありますから、
油断なりませんね。
酒粕おいしいです (スコア:0)
酒蔵に行って分けてもらう酒粕おいしいです。
あぶって良し、味噌汁に混ぜて良し、バニラアイスに混ぜて(!)良し。
もちろん粕鍋なんかした日には!
# 誰もそんなこと聞いてないのでAC