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314402 journal

iwafujiの日記: 玉子には困った 17

日記 by iwafuji

4個とか6個入りが欲しいんだけど。
10個入りは食べきれないよぉ><
それ以前の問題として安全に保管できないよぉ(小さな冷蔵庫では6個までしか入らない)。

牛乳の問題が解決しつつある一方、玉子が買いにくくて困ってます。
震災以来外食以外で食べてません。
※近所のスーパーにあるのはみな10個入りなのですよ。

ヨーグルトは相変わらず品薄っぽい…

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  • by ei (19798) on 2011年04月06日 0時49分 (#1931354) 日記
    紺媚尼@当地(神奈川県央)では回復が顕著に遅いですね。食パン、普通の牛乳、カップ麺類、紙、電池、等は徐々にですが蘇りつつありますが。

    # この期に及んで在庫が尽きたのか、酒(含ワイン)の補充が今一。
    ##卵は厳冬期及び長期休暇にしか直接には買わないので…。
    • by jerry_fish (32739) on 2011年04月06日 8時20分 (#1931402) 日記

      ファミリーマートがヨーグルトの復活早かったですよ@町田市。
      とはいえ京都の工場から配送されているブルーベリーヨーグルト1種だけですが。
      先週、急性胃炎で食べられるものが極端に少なくなり、
      ヨーグルトを探して駅前を彷徨いましたが、会社帰りでもファミマならゲットできる可能性高いです。

      ブランド玉子なら4~6個入りみかけます。
      意外なところでは肉屋さんの店頭にあったり。

      #そろそろ料理用の日本酒を補充したいだけど売り切れてたなあ

      --
      ☆大きい羊は美しい☆
      親コメント
      • このコメントを拝見する前の本日の昼休みに偶然職場付近のファミマに行きました。
        アロエヨーグルトとレモンカード味のヨーグルトが売っていました♪素晴らしい。

        ~ヨーグルトって花粉症対策に召し上がる方もいらっしゃるから、これも影響しているのかなーと思ってみたり。

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  • by r5 (24383) on 2011年04月05日 22時58分 (#1931294) 日記

    その日のうちに4個食べれば大丈夫です。
    あとはケースごと格納するとか。

    賞味期限は生で食べられる限度なので、1ヶ月は保ちます。
    今の時期なら2ヶ月くらいは、多分。

  • by argon (3541) on 2011年04月05日 23時06分 (#1931301) 日記

    玉子のパックを鋏で切って、4個入りの容器をつくるとか。

  • by ampleAmp (26562) on 2011年04月05日 23時42分 (#1931323) 日記

    ゆでると傷みやすくなるので、生のまま保管した方がいいですよ。
    それに今の季節なら、常温で放っておいても大丈夫です(但し食べる時は加熱してください)。
    風通しがよく、直射日光の当たらないところに置いておいて、1日1~2個ずつ1週間くらいかけて食べればちょうどよいのではないかと。

  • by Dobon (7495) on 2011年04月06日 1時59分 (#1931370) 日記
    ■1週間以内の卵の処分方法
    アイスクリームにする。

    ■1~2週間経過した卵の処分方法
    卵2~3個と味醂、砂糖、日本酒を混ぜて卵焼きをつくる。
    冷めたら切って1食分づつラップに包み、冷凍庫へ

    ■2~3週間経過した卵の処分方法
    ホットケーキミックス、卵、牛乳、ドライフルーツを適当に混合し、電子レンジかオーブンで焼いてしまう。
    あら熱がとれたらブランデーをタップリかけて……冷蔵庫か涼し目の戸棚へ
    --
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  • 冷凍庫があるじゃないか!(ぉぃ

    というわけで、うちでは100円ショップで買ってきた卵ケースに入れて冷凍しています。

    --
    マラソンで二位を抜いたら何位?
  • 子供の頃は商店街に玉子屋さんで冷蔵設備なんか全く無くて、店頭に普通に玉子を並べて売ってました。

    うちに買って帰ってもざるに入れて冷暗所に保管してた気がする。
    半月はそのまま食べても大丈夫なはずで、三週間くらい経ってしまって残ってたら茹でて食べてました。

    たまに学校から帰ると玉子が籠に入れて食卓に置いてあって「にぬき(大阪弁)やから食べとき」と言われておやつに食べてたのが懐かしい。

    一人暮らしでも半月あれば10個くらい食べられる気がしますけどダメでしょうか。

  • 茹でちゃ駄目ってのも含めてだいたい出尽くしているみたいですが、生で食べないのであれば卵の賞味期限など飾りですよ。

    半年前の卵でもいけます。お腹を壊したこともありません。以前は賞味期限表記を信じていましたが、弁当屋の人がそんなことを言ってて(禁則事項です)確かにその通りでした。

    --
    LIVE-GON(リベゴン)
    • 夏場は絶対に半年持ちません。
      以前、旅館の朝食に出された玉子が腐ってました。
      1度目は殻割ると異臭がして黄身が緑色、2度目は異臭だけ。
      黄身に張りが無ければ絶対に止めた方が良いです。

      --
      ☆大きい羊は美しい☆
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      • 変色してたり異臭がしてたらさすがにアウトですね。

        だんだん張りがなくなるのはその通りです(そして風味は落ちていく)が、炒め物に使って食えば食えました。おいしくはなかったです。ただ、夏場はたしかに冷蔵した方がいいとは思います。常温ですが冷暗所の保存であり、去年のような炎天下の環境で半年保つかというと、試したことはありません。

        --
        LIVE-GON(リベゴン)
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        • 実家では農協の直売でたくさん買ってきていたので、冷蔵庫に入らない分は常温においてありました。
          まあワンルームではその場所すら確保できないわけですが><

          玉子のことでたくさんのコメントをいただき、改めて気づかされることがいろいろありました。
          皆様ありがとうございます。

          …そして今日は帰りが遅くなってしまったので売ってさえもいなかったわけでorz
          土日に買うしかないわ~。

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アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者

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