jerry_fishの日記： うまいカレーレシピ 2chまとめ

ニュー速から

結論はルーのパッケージ通りが一番ってことみたいです。
パッケージ通りっていってバラ肉とか塊肉とかありそうなんだけど、そこら辺どうなんだろ？
って……そいやレシピみたことあったっけ？
私のカレーレシピは3日がかりで作るものなので、
手軽で簡単に美味しく作れるレシピ知りたいなあ。

その秘伝のレシピはどこかに公開済ですか?

[shibuya (17159)]

(自己矛盾したコメントタイトルはスルー推奨)

鍋でコトコトと熱するのと粗熱を取るのが三日がかりなのか、自然素材を狩猟民族よろしく狩ってくるところから三日がかりなのかどちらにしても期待でわくわくしますね。わっふるわっふる。

Re:その秘伝のレシピはどこかに公開済ですか?

[jerry_fish (32739)]

鍋でコトコト＆粗熱を取る事３日間ですw
最初に放り込んだ具材を全部、煮溶かすことがポイント。
(じゃがいもは食感が悪くなるので、最後に入れるだけ)

狩りは楽しそうですが、
ヘタレなので獲物に泣かされて帰ってきそうな気配が濃厚(^^;

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☆大きい羊は美しい☆

…歴代の大学生たちがレポートのために築きあげてきた偉大なる資産は結局なんだったのか…

[okky (2487)]

レポートで点をもらうために、課題とは無関係に記述する「美味いカレーの作り方」。
そのレシピが各クラブ毎に先輩から永々と受け継がれているはずだというのに…その結論が「ルーのパッケージ通りが一番」って…

そんなに「カレーレポート」著者の、カレールー開発部門への就職率は高かったというのか…??!

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fjの教祖様

Re:…歴代の大学生たちがレポートのために築きあげてきた偉大なる資産は結局なんだったのか…

[jerry_fish (32739)]

多分、万人受けするレシピが「ルーのパッケージ通り」なのかなあと愚考します。
でもって大抵の人が失敗なく作れる、確実なレシピとして秀逸なのではないでしょうか。

数多の「カレーレポート」著者のレシピは、
「ルーのパッケージ通り」という基本が出来たあとの応用編であり、
基本の出来てない人にとって難易度が高いので、勧められないものと思われます。

#会社に出入りしていた弁当屋のオマケカレーが超絶不味くて、
#毎回、大量に残っていたのを思い出しました

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☆大きい羊は美しい☆

Re:

[Anonymous Coward]

奥方様が作ってくれるカレー・・・ が美味しくない。
スパイシーさがなく味気なく、でも高い食材を使ってるのでどうだ美味しいだろうと食べさせられるのでマズイとは言えない。
真夏に寸胴鍋いっぱいに作って自分はほとんど食べないのでがんばって食べないとカビが発生してしまう。
子供も嫌がって食べない。
ジャガイモ入れてるので冷凍もできず。
一度、シーフードカレーを作っていただいたときはとんでもなく生臭くて涙目になりながら食べた。
「イカのワタとイカスミを入れたから美味しいよ」とのことでした、それであんなに生臭かったのか。

Re:…歴代の大学生たちがレポートのために築きあげてきた偉大なる資産は結局なんだったのか…

[jerry_fish (32739)]

高い食材が美味しいとは限らないんですけどね〜。
でもって食べ慣れていないと美味しいと感じない食材も多いし。

高い食材を使う＝気合いを入れた料理

という認識だと、下手になにか言うと怒られそうですね。

お休みの日にでも、ご自分がオーソドックスなカレーを作ってみて、
子供の反応を見せるとか、
「子供って味覚が発展途上だから、
食べ慣れた食材と単純な味付けの方が好き」とか
遠回しに改善を求めるのは如何でしょうか？

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☆大きい羊は美しい☆